このプロジェクトは瀬戸内国際芸術祭に訪れた人々に、『豊島本来の魅力』を知ってもらうお手伝いをしたい、そのような活動に私たち香大生が関わりたいと思い、提案した。

私は今春、ゼミの研究として、豊島でまちあるき型の地域活性化を行っている。そこで豊島の方の島に対する誇りや思い、自給自足という私たちにとっては馴染みのない生活を知り、大変刺激を受けた。そして何より、私たち外部の人間を受け入れてくださる島の方々のあたたかさを感じた。そのような折、豊島で飲食店を経営する方の提案からカフェ経営をすることにした。カフェをすることで、自分たちが島の方々と島に訪れた方との架け橋となり、島の方のあたたかさや私たちが感じたような感動を伝えることが出来るのではと考えたからだ。

食材は出来るだけ、豊島のものを使えるように農家の方と交渉を重ね、調達出来るシステムを作った。また、島の地域活性化を進めている方のお力添え、時には厳しいお言葉もいただき、改善を重ねる過程で私たち自身成長を実感している。